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2008年11月25日
イルカの煮物。
皆さんのご期待に応えて・・。
全国100万人のこのブログのファンのみなさんから、イルカの
その後について（笑）多数お問い合わせ頂いたので急遽アップしてみました。
昨日煮て冷蔵庫に入れておいたのを、温めて盛り付けしてみました。
ネギとユズをたっぷり載せてみましたが、やっぱり血なまぐさいよー。
ワタクシ、ブタのハツ（心臓）とかマグロの血合いとか大好きなんですが
こいつはなかなか手強いかんじです。
もう一杯分くらいあるのですが、、、たぶん食えない。
久々に挫折感を味わいました。
ついでですが、、
昨日ドブロクも仕込んだので、お口直し（？）に公開・・・ぶくぶくと醸造中！
ほんのり、あまーい香りがして、幸せなかんじですー。今度の週末には呑めるかな？
投稿者 tomotomo : 2008年11月25日 22:29
コメント
おおお どぶろく飲みたいなー。
次回の為に花咲カニ３ｋ仕込みました。
投稿者 KAZ : 2008年11月26日 01:27
イルカの肉食べ方を見たところ。
素人風は、しっかり血抜きしてから！
ゴボウ、にんじん、こんにゃく等入れて煮込むそうです(笑)
玄人風は、血抜きせず！！
そのまま、煮込んじゃうそうです(笑)
ほかにも「レモンでソテー」「みりん干し」等々
いろいろ、調理法があるそうです。
ちなみに今日は、健康診断で！
バリューム呑んで、お腹が大変なことになってます。(笑)
投稿者 T先生 : 2008年11月26日 12:04
KAZちゃん、どもー。
どぶろく、快調です。うまくできたらもっていくよー。
カニ3K って、3キログラムってこと・・？すげー。
T先生、どもー。
そりゃもう、ワタクシもイルカを調理する前はグーグル
しまくって知識得まして、しっかり血抜きはしたですヨ。
におい消しに生姜いれたり、濃い目の味付けにしたり
がんばったですけど、ダメでした。
イルカにもいろんな種類や固体があるでしょう。
たまたまワタクシにあたったのは、不健康なヤツだったかも。
投稿者 管理人 : 2008年11月26日 23:15
イルカを食べると１０ｋｍを楽に走ることができるという伝説が・・・・・あるわけない。以下あたくしのブログへ続く。
イルカは無理そうなので、次回は鹿肉をよろしく～
ん、鹿は捕る時期が決まってるのかな？
投稿者 すいふと : 2008年11月27日 00:06
すいふとくん、どもー。
そっちのブログにも書いたよ。
昔、丹沢にシカたくさんいたよねー。いのししも。
まだいたらこっそり捕獲する？
イルカに乗った少年、でなくて、イルカを食った中年でした・・。
投稿者 管理人 : 2008年11月28日 00:41
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投稿者 ,326 : 2009年09月19日 05:49